Rezept: Einfache Broccolisuppe
![Foto: Einfache Broccolisuppe - Zutaten Bild: Einfache Broccolisuppe - Zutaten](/media/rb-d/14966-einfache_broccolisuppe_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.11 Sterne von 27 Besuchern
Kosten Rezept: 1.94 € Kosten Portion: 0.48 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
400 g | Broccoli | ca. 1.11 € |
0.5 | Apfel | ca. 0.11 € |
0.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
1 TL | Kräuter der Provence | ca. 0.20 € |
1 Msp. | Ingwer | ca. 0.05 € |
Kräutersalz | ca. 0.07 € | |
Wasser | ca. 0.00 € | |
süße Sahne | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Den Broccoli waschen, die Röschen abteilen, den Stiel in kleine Stücke schneiden und das Ganze in der Gemüsebrühe weichkochen, gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben.
Den Apfel im Mixer purieren, als Hilfe etwas Gemüsebrühe von der Suppe zugeben. Den Broccoli in der Gemüsebrühe ebenfalls mit einem Purierstab oder im Mixer purieren. Den Apfel hineingeben, würzen, abschmecken, noch einmal kurz aufkochen.
Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser zugeben
Vor dem Servieren nach Geschmack noch mit Sahne verfeinern.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
![]() | Nudel-Gemüse-Omelett 4 Portionen Preise: Discount: 6.11 € EU-Bio: 7.23 € Demeter: 7.41 € Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, gut abtropfen, Öl untermischen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und |
![]() | Februarsalat mit heisser Orangen-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: 8.40 € EU-Bio: 10.88 € Demeter: 11.46 € Orangensaft mit Himbeeressig und Olivenöl in 10 Minuten leise einkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis dick schälen, die Kerne herauskratzen. |
![]() | Gonnewitzer Schokoladensuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 3.07 € Demeter: 3.24 € Connewitz ist ein Stadtteil von Leipzig, nu. Die Milch mit der Sahne in einem Topf mischen, die geraspelte Schokolade zufügen. Auf kleiner Flamme unter ständigem |
![]() | Bremer Klaben 1 Rezept Preise: Discount: 7.83 € EU-Bio: 9.49 € Demeter: 11.80 € Am Vortag Rosinen waschen, gut abtropfen lassen, mit fein gewürfeltem Zitronat, Orangeat und gehackten Mandeln in einer Schüssel mischen, mit Rum beträufeln und |
![]() | Tarte von roten Zwiebeln 2 Portionen Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 3.93 € Demeter: 4.81 € Butter, 2 Eier, Mehl, eine Prise Salz und Muskat möglichst rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und im Kühlschrank eine |