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Curry-Fisch - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 EL Butterfett, ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

4 feste Fischfilets (à 125 g - ), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel (fein gehackt), ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Koriander (gemahlen), ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 TL Kukuma (gemahlen), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chilischote, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Tomatenpüree, ca. 0.03 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

etwas Wasser, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Korianderblätter oder - breitblättrige Petersilie (gehackt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Fischfilets in dem heißen Butterfett von beiden Seiten kurz anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel, Knoblauch in dem Bratfett dünsten. Wenn sie Farbe annehmen, die Gewürze zugeben und kurz mitbraten lassen. Tomatenpüree mit etwas Wasser verdünnen und in die Gewürzmischung geben. Zwei Minuten köcheln lassen. Den Fisch in diese Sauce geben und ca. eine Minute ziehen lassen. Gehackte Korianderblätter darüber streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Curry-Fisch - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Curry-Fisch - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Curry-Fisch - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.