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Adventsstollen

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Kosten Rezept: ~8.01 €Kosten Rezept: ~8.71 €Kosten Rezept: ~9.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

600 g Mehl ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.87 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 ml Rum ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Tropfen Bittermandelöl ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

175 g Butter ca. 1.67 € ca. 1.25 € ca. 1.74 €

250 g Quark - (Topfen) ca. 1.05 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

150 g Rosinen ca. 0.35 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

100 g Mandeln - gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

150 g Mandeln - gehobelt ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

60 g Orangeat ca. 0.39 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

60 g Zitronat ca. 0.39 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

1 Zitrone - unbehandelt - die Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 TL Butter ca. 0.08 € ca. 0.06 € ca. 0.08 €

2 EL Semmelbrösel - für die Form ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Das Mehl wird mit dem Backpulver auf ein Backblech gesiebt. Mit der Hand stellt man eine Mulde her, gibt Eier, Quark, weiche Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und Bittermandelöl dazu und verknetet alles rasch zu einem glatten Teig. Zum Schluss werden die gemahlenen sowie gehobelten Mandeln, Orangeat, Zitronat und die mit Rum getränkten Rosinen flott untergeknetet.

Eine Stollenbackform wird ausgebuttert und mit Semmelbröseln ausgestreut. Der vorbereitete Teig kommt hinein und wird gut angedrückt. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, und die Form draufstürzen.

Im Backofen wird bei ca. 200 Grad ca. 30 Minuten gebacken, dann die Temperatur auf 180 Grad zurückdrehen und nochmals ca. 40-45 Minuten backen. Es ist ratsam, kurz bevor der Stollen fertig ist, die Form abzunehmen, damit noch eine schöne Farbe erzielt wird.

Den Stollen mit Puderzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Adventsstollen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Adventsstollen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Adventsstollen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.