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Chilibällchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Hackfleisch - gemischt ca. 4.79 € ca. 5.38 € ca. 9.17 €

2 TL Koriander - gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 Mu-Err Pilze - getrocknete ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

150 g Bambussproßen aus der Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

D A Z U G E H O E R T

1 Flasche(n) Chilisauce - Fertigprodukt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Z U M G A R N I E R E N

Korianderblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Das Ei und die Speisestärke mit dem Hackfleisch verkneten.

Die Mu-Err Pilze mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten darin einweichen lassen.

Die Chilischote halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen (wer das will) und fein würfeln.

Die Knoblauchzehen schälen und fein zerdrücken. Die Bambussproßen abgießen, abtropfen lassen und in feine Stücke schneiden.

Die Pilze abgießen, ausdrücken und in feine Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Hackfleisch verkneten und zu kleinen Bällchen von 3-4 cm Durchmesser formen.

Die Chilibällchen auf Spieße stecken und auf dem Grill von allen Seiten in 12 Minuten braun und gar grillen.

Die Bällchen zusammen mit der Chilisauce anrichten, garnieren und servieren. : : Vorbereitungszeit: 30 Minuten : Zubereitungszeit: 15 Minuten : Pro Portion: 29 g E, 23 g F, 20 g Kh = 431 kcal (1803 kJ)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chilibällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chilibällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chilibällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.