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Weißkohl-Orangen-Salat

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Kosten Rezept: ~8.05 €
Kosten Portion: ~2.01 €Kosten Rezept: ~9.92 €
Kosten Portion: ~2.48 €Kosten Rezept: ~9.92 €
Kosten Portion: ~2.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Weißkohl ca. 0.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

3 Orangen ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

5 EL Weißweinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

4 EL Traubenkernöl ca. 0.48 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Sambal Oelek ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

100 g Parmaschinken ca. 2.90 € ca. 2.90 € ca. 2.90 €

50 g Pinienkerne - geröstet ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

Zubereitung:

Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen. Blätter in Stücke schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehenlassen. Orangen mit der weißen Haut schälen, in Scheiben schneiden. Essig, Öl, Senf, Sambal Oelek, Salz und Zucker verrühren. Kohl kalt abspülen, trockentupfen. Mit Orangen, Schinken, Pinienkernen anrichten. Marinade darüberträufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weißkohl-Orangen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißkohl-Orangen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weißkohl-Orangen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.