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Walnuss-Tarte

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Kosten Rezept: ~4.40 €Kosten Rezept: ~5.55 €Kosten Rezept: ~5.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

170 g Blätterteig - Kühlregal ca. 0.61 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

2 Eiweiß - (1) ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

200 g Zucker - (1) ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

10 g Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Eiweiß - (2) ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 EL Zucker - (2) ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

100 g Walnüsse - gerieben (1) ca. 1.29 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

150 g Walnüsse - grob gehackt (2) ca. 1.94 € ca. 2.55 € ca. 2.55 €

Zubereitung:

Kuchenblech mit Blätterteig auslegen, mit einer Gabel gut einstechen. Teig mit Backpapier abdecken, mit Erbsen oder Linsen - o. ä. - beschweren. Ofen wahrend 10 Minuten auf 170 Grad vorheizen, Teig 20 Minuten blind backen. Temperatur auf 180 oC erhöhen, Papier und Füllung entfernen und noch 8 Minuten backen.

In einem kleinen Pfännchen werden bei kleiner Hitze Eiweiß (1) und Zucker (1), sowie Vanillezucker, erwärmt und mit dem Schwingbesen gerührt, bis die Masse geschmeidig ist. Eiweiß (2) mit Zucker (2) steif schlagen und unter die erwärmte Masse ziehen. Geriebene Walnüsse (1) und gehackte Walnüsse (2) mischen und unter die Masse ziehen. Der vorgebackene Teigboden wird damit gefüllt.

Bei 170 Grad wahrend 35 Minuten backen.

Servieren: lauwarm (am besten) oder kalt. Dazu: halbgeschlagener Rahm.

Gut verpackt in Klarsichtfolie, bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Walnuss-Tarte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnuss-Tarte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Walnuss-Tarte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.