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Quarkschaumtorte

         
Bild: Quarkschaumtorte - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 28cm-form:

175 g   Butter - weich ca. 1.67 € ca. 1.25 € ca. 1.74 €
150 g   Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €
1    Zitrone - unbehandelt ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €
   abgeriebene Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3 EL   vom Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €
7    Eier ca. 1.39 € ca. 2.30 € ca. 2.30 €
750 g   Magerquark ca. 1.03 € ca. 2.07 € ca. 2.07 €
75 g   Grieß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kuchen/Torte berechnet für 12 Stücke.

Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 1/2 Minute geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zitronenschale und -saft so lange verrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.

Quark mit Griß esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren, den Teig in eine gefettete Springform (Durchmeßer 28 cm) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 70 Minuten backen.

Die gebackene Torte noch etwa 30 Minuten im Backofen bei etwas geöffneter Backofentür ruhen lassen, erst dann herausnehmen und in der Form erkalten lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quarkschaumtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkschaumtorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quarkschaumtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

*  *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Quark - Speisequark mager  *   Weizengrieß - weich  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen  *   Deutschland  *   Griess  *   Quark  *   Torte

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