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Schwarzbrotpudding II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Schwarzbrot - geröstet und gerieben ca. 0.20 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.125 l Wein ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

4 Eier - evtl. 1/4 mehr ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

60 g Mandeln, gerieben ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

40 g Zitronat + Orangeat - feingeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

Zitronenschale - abger. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Rosinen - nach Wunsch ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Zubereitung:

Das Brot wird mit dem Wein und Rum angefeuchtet. Eigelb, Zucker, Zitrone schaumig rühren, die übrigen Zutaten, zuletzt Brot und Schnee abwechselnd unterziehen, die Form mit Butter und Weckmehl vorrichten, die Masse einfüllen, 1 Std. im Wasserbad kochen. Frucht- oder Rotweinsauce dazugeben.

:Garzeit : ca. 1 Std.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzbrotpudding II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzbrotpudding II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzbrotpudding II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe M * Mandeln - gemahlen * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade * Zutaten pauschal * Zweigelt Österreichischer Wein

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Brot * Deutschland * Mandel * Nachspeise * Süßspeise

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