Schinken-Eier-Flocken
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Eigelb, Salz und Kölln Instant verquirlen. Eiweiß zu Schnee schlagen und zusammen mit dem geschnittenen Schinken und dem Schnittlauch unter die Masse ziehen. Fett in einer Pfanne erwärmen und die Eimasse eingießen. Erst umrühren, wenn die Masse auf dem Pfannenboden fest wird. Zu frischem Salat und Bauernbrot servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Schinken-Eier-Flocken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Schinken-Eier-Flocken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Schinken-Eier-Flocken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Deutschland * Eierspeise * Haferflocken * Pikant * Schinken
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