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Rote Bete mit Mozzarella

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

400 g Rote Bete, kleine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.28 € ca. 0.19 €

300 g Mozzarella ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Rote Bete roh in knapp fingerdicke Scheiben schneiden. Nebeneinander in eine flache ofenfeste Form legen, salzen und mit dem Öl bestreichen. Mit dem Rost in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Den Ofen auf 220 oC schalten, etwa 40 Minuten backen, bis sie gerade weich sind. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit reichlich Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Die heißen Rote Bete daneben anrichten und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Bete mit Mozzarella werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Bete mit Mozzarella Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Bete mit Mozzarella erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.