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Cashewkäse

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

110 g Cashewnüsse ca. 1.31 € ca. 1.58 € ca. 2.05 €

3 EL Sesamsamen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Tas. - Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Hefeflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

od. 1 Tl. Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

od. etwas Knoblauchpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gemüsebrühe - gekörnt ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 TL Agar-Agar ca. 0.82 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 TL Dill - getrocknet/frisch ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten, außer Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr fein mixen. Zum Schluss mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit dem Agar-Agar in einen Topf geben, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen gut aufkochen lassen. In eine Form füllen und erkalten lassen.

Erkaltet lässt sich der Käse gut stürzen, in Scheiben schneiden und garnieren. Wenn die Masse kochend heiß in ein Vakuumglas gefüllt und sofort zugeschraubt wird, hält sie im Kühlschrank 2-3 Wochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cashewkäse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cashewkäse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cashewkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.