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Pilzsalat mit Geflügelfleisch (Diabetes)

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Durchschnitt: 8.10 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Hähnche-Brustfilet - in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 g Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Sojasoße o. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Austernpilze - in Streifen o. Würfeln ca. 0.96 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

100 g Rote Parprikaschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zucchini ca. 0.17 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

100 g Frühlings-/Lauchzwiebeln - in Streifen o. Würfeln ODER Weiße Zwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Weißweinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Schnittlauchröllchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hähnchen-Brustfilet in feine Streifen schneiden, in Öl bei milder Hitze 2-3 Minuten kurz anbraten, dabei wenden. Mit Thymian, Sojasoße oder Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen. Aus der Pfanne herausnehmen, im restlichen Fett und Sud Austernpilze, in Streifen oder in kleine Würfel geschnitten, 2-3 Minuten dünsten. Geputzte rote Paprikaschote, Zucchini und Frühlingszwiebeln - oder weiße Zwiebeln, in Streifen oder Würfel schneiden. Würzen mit Weißweinessig und weißem Pfeffer. Gemüse, Geflügelstreifen und Pilze locker mischen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Variationen: Auf frischem Blattsalat anrichten, mit Maiskörnern, Kresseblättchen oder Kirsch-Tomaten garnieren.

:Pro Person ca. : 145 kcal :Pro Person ca. : 607 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm :Fett : 8 Gramm :Anzurechnen : 5g Gemüse-KH

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pilzsalat mit Geflügelfleisch (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilzsalat mit Geflügelfleisch (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pilzsalat mit Geflügelfleisch (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.