Rezept: Pikante Avocado-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 991.73 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1000 g | Avocados | ca. 990.00 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
| 1 | Chili - evtl. verdoppeln | |
| 100 ml | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 0.5 l | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.04 € |
| 200 ml | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| Salz + w.Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| 150 g | Gelbe Kirschtomaten | ca. 0.65 € |
Zubereitung:
Avocados halbieren und den Stein herauslösen. Fruchtfleisch schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Chilies längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilies in Ringe schneiden. Avocados und Chilies, bis auf einige Ringe, mit dem Schneidstab des Handrührgeräts pürieren. Wein, Brühe und Sahne unterrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, putzen, halbieren. Mit den Chilies in die Suppe geben.
:Pro Person ca. : 580 kcal :Pro Person ca. : 2428 kJoule :Zubereitung : ca. 20 Minuten
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