Rezept: Mascarponecreme mit Schokoladensauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 250 g | Mascarpone - immertemperiert | |
SCHOKOLADENSAUCE | ||
| 200 g | Bittere Schokolade | ca. 1.50 € |
| 0.125 l | Espresso | ca. 0.70 € |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen, den Mascarpone unterrühren. In kalt ausgespülte Portions- oder Souffleförmchen füllen, kalt stellen. Für die Sauce die Schokolade zerkleinern, im Espresso behutsam auflösen und kalt stellen. Zum Servieren die Creme aus den Förmchen stürzen und auf der Schokoladensauce anrichten.
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