Calypso Chicken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 37.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hühnerbrüste ohne Knochen ca. 6.15 € ca. 34.90 € ca. 32.90 €

und Haut; (oder Putenbrust) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Limonensaft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Limone; geriebene Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 ml Orangenlikör o.ä. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Sultaninen ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

2 Bund Frühlingszwiebeln; fein - gehackt ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

200 g Ananasstücke; (möglichst - frisch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Worcestersauce ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.5 TL Ingwerpulver ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.25 TL Zimt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

rote Peperoni zum - Garnieren; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hühnerbrüste in Limonensaft und Zitronensaft, Limonenschale und 100 ml Likör marinieren. Die Sultaninen im restlichen Likör einweichen. Den Backofen vorheizen (200°C).

Die Hühnerbrüste aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in der geschmolzenen Butter mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch leicht anbraten, die Marinade aufbewahren. Die restlichen Zutaten und Gewürze unter die Marinade mischen und über die in einer ungefetteten Form angerichteten Hühnerbrüste gießen. In der offenen Form 45 min überbacken. Unbedingt mit roten Chilischoten und Safranreis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Calypso Chicken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Calypso Chicken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Calypso Chicken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.