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Kartoffelsuppe mit Gänseblümchen

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Durchschnitt: 7.39 Sterne von 59 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.46 €
Kosten Portion: ~0.62 €Kosten Rezept: ~2.26 €
Kosten Portion: ~0.57 €Kosten Rezept: ~2.85 €
Kosten Portion: ~0.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Kartoffeln - mehlig kochend ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

0.2 l Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

100 g Butter - flüssig ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.2 l kräftige Consomme - oder Rinderfond aus dem Glas ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Gänseblümchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, achteln und in gut gesalzenem Wasser garen.

Danach durch die Kartoffelpresse drücken und noch heiß mit der zerlassenen Butter und der Sahne glattrühren. Mit frisch geriebener Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Abschmecken, die Fleischbrühe darunterrühren und aufkochen lassen. Erst dann evtl. nachsalzen.

Dann in Suppentassen füllen und die Blüten der Gänseblümchen darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsuppe mit Gänseblümchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsuppe mit Gänseblümchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe mit Gänseblümchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.