Kartoffel-Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Lauch/Porree - vorbereitet ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

200 g Möhren - vorbereitet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Sellerieknolle - vorbereitet ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.60 €

750 g Kartoffeln - vorbereitet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Liebstöckelblätter - (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Majoran, gerebelt ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 EL Petersilie - gehackt ODER einigeLiebstöckelblätter (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Saure Sahne 10% Fett ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

kl. Weinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Lauch putzen, der Länge nach halbieren, sorgfältig waschen, abtropfenlassen. Möhren, Sellerieknolle, Kartoffeln schälen, waschen. Möhren und Sellerieknolle in dünne Scheiben schneiden, den Lauch in Stücke und die Kartoffeln in gleichgroße Würfel schneiden. Wasser dazugießen, Liebstöckelblätter (1), Majoran, Muskat und Pfeffer hinzufügen zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. Petersilie oder Liebstöckel (2), saure Sahne unter das Kartoffel- Gemüse rühren, mit Weinessig und Salz abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.