Zutat: Brotgewürz     
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Rezepte 1 bis 10 von 11

Basler Ruchbrot - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.93 €
EU-Bio: ~1.92 €
Demeter: ~1.92 €
Mehl in eine Schüssel sieben. Trockenhefe und Salz darüberstreuen. Alles mit Hilfe des Backhorns oder des Kochlöffels gründlich mischen. Nach und nach das Wasser ...

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Körnerbrot

1 Portion
Preise:
Discount: ~2.60 €
EU-Bio: ~2.61 €
Demeter: ~2.62 €
Getreide mahlen, den Dinkel fein, den Roggen grob schroten. Wasser auf Körpertemperatur erwärmen und Trockenhefe darin auflösen. Danach alle Zutaten in einer ...

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Basler Ruchbrot

2
Preise:
Discount: ~1.93 €
EU-Bio: ~1.92 €
Demeter: ~1.92 €
Mehl in Schüssel sieben, Hefe und Salz zugeben, alles gut mischen. Wasser portionsweise zugeben. Erst mit dem Kochlöffel, dann mit den Händen 10 Minuten kneten. Zur ...

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Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.02 €
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine ...

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Lochbrote zum Frühstück

8 Portionen
Preise:
Discount: ~1.43 €
EU-Bio: ~1.40 €
Demeter: ~1.60 €
Die Hefe zerbröseln und in einer Schüssel zusammen mit Salz im Wasser auflösen. Das Brotgewürz hinzufügen. Mit Mehl, Butter und Sirup gründlich zu einem ...

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Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl) Type 105

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.02 €
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine ...

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Vollkornmischbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.39 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.39 €
Alle Zutaten vermengen. Teig auf doppelte Menge gehen lassen, in eine gefettete Kastenform geben, nochmals gehen lassen. Im Backofen zunächst 10 Minuten auf 250° ...

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Das Essener Brot

2 Fladen
Preise:
Discount: >0.40 €
EU-Bio: >0.40 €
Demeter: >0.37 €
Das Fladenbrot, ursprünglich aus gekeimten Weizenkörnern und ohne Lockerungsmittel, wird bei schwacher Hitze ausgebacken. Namensgeber ist nicht die Stadt Essen, ...

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Bauernbrot - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.03 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.25 €
Alle Zutaten vermengen und kneten. Teig ca 1-1 1/2 Stunden gehen lassen, den Gärprozess 2-3 Mal unterbrechen und den Teig durchschlagen. Einen Laib formen und nochmals ...

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Sonnblumenbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.76 €
Mehl in die Rührschüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Sauerteig, Wasser und Hefe, alle Gewürze und Salz hineingeben. Mi tdem Knethaken auf Stufe 1 ...

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