Zutat: Brotgewürz
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Rezepte 1 bis 10 von 11
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Rezepte 1 bis 10 von 11
Basler Ruchbrot - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.93 €
EU-Bio: ~1.92 €
Demeter: ~1.92 €
Mehl in eine Schüssel sieben. Trockenhefe und Salz darüberstreuen. Alles mit Hilfe des Backhorns oder des Kochlöffels gründlich mischen. Nach und nach das Wasser ...
Körnerbrot
1 PortionPreise:
Discount: ~2.60 €
EU-Bio: ~2.61 €
Demeter: ~2.62 €
Getreide mahlen, den Dinkel fein, den Roggen grob schroten. Wasser auf Körpertemperatur erwärmen und Trockenhefe darin auflösen. Danach alle Zutaten in einer ...
Basler Ruchbrot
2 Preise:
Discount: ~1.93 €
EU-Bio: ~1.92 €
Demeter: ~1.92 €
Mehl in Schüssel sieben, Hefe und Salz zugeben, alles gut mischen. Wasser portionsweise zugeben. Erst mit dem Kochlöffel, dann mit den Händen 10 Minuten kneten. Zur ...
Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.02 €
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine ...
Lochbrote zum Frühstück
8 PortionenPreise:
Discount: ~1.43 €
EU-Bio: ~1.40 €
Demeter: ~1.60 €
Die Hefe zerbröseln und in einer Schüssel zusammen mit Salz im Wasser auflösen. Das Brotgewürz hinzufügen. Mit Mehl, Butter und Sirup gründlich zu einem ...
Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl) Type 105
4 PortionenPreise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.02 €
"alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine ...
Vollkornmischbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.39 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.39 €
Alle Zutaten vermengen. Teig auf doppelte Menge gehen lassen, in eine gefettete Kastenform geben, nochmals gehen lassen. Im Backofen zunächst 10 Minuten auf 250° ...
Das Essener Brot
2 FladenPreise:
Discount: >0.40 €
EU-Bio: >0.40 €
Demeter: >0.37 €
Das Fladenbrot, ursprünglich aus gekeimten Weizenkörnern und ohne Lockerungsmittel, wird bei schwacher Hitze ausgebacken. Namensgeber ist nicht die Stadt Essen, ...
Bauernbrot - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >12.03 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.25 €
Alle Zutaten vermengen und kneten. Teig ca 1-1 1/2 Stunden gehen lassen, den Gärprozess 2-3 Mal unterbrechen und den Teig durchschlagen. Einen Laib formen und nochmals ...
Sonnblumenbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.76 €
Mehl in die Rührschüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Sauerteig, Wasser und Hefe, alle Gewürze und Salz hineingeben. Mi tdem Knethaken auf Stufe 1 ...
