Zutat: Schweinelunge     
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Rezepte 1 bis 10 von 13

Grützewurst

1 M
Preise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.24 €
Alles weniger wertvolle Fleisch vom Rind, wie Kopf, Leber, Lunge, Herz, Zunge wird in Salzwasser unter Zugabe von Zwiebeln und Porree gar gekocht. Die Hafergrütze wird ...

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Lungenragout - Gulasch iz ljogkich

3 Portionen
Preise:
Discount: ~4.20 €
EU-Bio: ~4.15 €
Demeter: ~4.22 €
Die Lunge waschen, in kochendes Wasser legen und bei reduzierter Hitze eineinhalb bis zwei Stunden kochen. In Würfel von jeweils 30 bis 40 g schneiden, pfeffern und ...

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Saure Lunge

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.91 €
EU-Bio: ~13.02 €
Demeter: ~12.85 €
Die Lunge und das Herz sehr sorgfältig waschen, mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Essig in Salzwasser ca. eine Stunde garkochen. Wird Rinderlunge verwendet, ...

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Kokoretsi

8 -10 portio
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.91 €
Demeter: >2.62 €
Die Eingeweide und die Därme gründlich waschen. Die Därme müssen umgedreht und auch (vor allem!) auf der Innenseite gewaschen werden. Mit einem Holzstäbchen geht es ...

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Riesen-Kaninchenravioli

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.31 €
Pelati abtropfen lassen und in Stücke (oder Tomaten in Würfelchen) schneiden. Knoblauchzehe und Petersilie im heißen Olivenöl dünsten. Pelati oder ...

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Schlickkrapferlsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >4.87 €
Für die Fülle Lunge und Herz mit dem Suppengrün und den Gewürzen in Wasser weich kochen. Danach abkühlen lassen und im Fleischwolf fein faschieren. Für die ...

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Maghiritsa, Ostersuppe

8 Portionen
Preise:
Discount: >7.94 €
EU-Bio: >6.49 €
Demeter: >6.93 €
Den Darm gründlich unter fließendem Wasser waschen. Auch - oder ganz besonders - die Innenseite. Herz und Lungen in stark kochendem Wasser kurz kochen. Den Darm auch ...

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Knipp - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.83 €
EU-Bio: >11.80 €
Demeter: >13.51 €
För die, wo noch nie nich wat vun Knipp hört hebben: Knip is sowat, wie de Füllsel vun Gröttwuss. Dei kakt dat in Linenbüdels un hefft dat köhl op büs to'n ...

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Lungenhaschee - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >5.30 €
Demeter: >5.30 €
Ein Liter Wasser zum Kochen bringen. Suppengrün und Lunge zugeben. Etwa 45 Minuten kochen lassen. Lunge herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Fett oder ...

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Kaninchensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >3.11 €
Demeter: >3.22 €
Gemüse und Kartoffel rüsten und in große Stücke schneiden. Knochen und Fleischstücke im heißen Öl anbraten. Mit Wasser und Wein ablöschen und aufkochen. ...

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