Stichwort: Chillies     
Seite 1 von 2     
Rezepte 1 bis 10 von 20

Rote Paprikasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.11 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >1.01 €
Den Backofen auf 250 oC (Gas 6/Umluft 230 oC) vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Mit der Hautseite nach oben im heißen Backofen 20 Minuten ...

---

Chili-Knoblauch-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.31 €
EU-Bio: ~2.51 €
Demeter: ~2.39 €
Die Fleischtomaten überbrühen, abziehen, entkernen und das Fruchtfleisch grob hacken. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Chilischoten ...

---

Pfeffersauce (Kamerun)

1 rezept
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.36 €
Demeter: >0.44 €
Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut schliessbares Glasgefäss füllen. mit Öl auffüllen bis die Mischung gut bedeckt ist. Diese Sauce ...

---

Gegrillte Chillies mit Knoblauch-Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.62 €
Im Kugelgrill Reb- oder Wacholderholz (Original: Mesquite-Holz) anzünden. Wenn es völlig heiß brennt, den Deckel schließen, um die Flammen zu ersticken, dabei das ...

---

Sambal Trassi o. Trasi (Varianten: Asem, Kemiri)

1 rezept
Preise:
Discount: >0.86 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >0.86 €
(*) Trassi: eine feste Paste aus Garnelen. Sie riecht äusserst scharf, etwa wie Fleischextrakt. In orientalischen Läden ist sie auch bekannt unter dem malaiischen ...

---

Sambal Hajak

1 rezept
Preise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.72 €
Die Chilies mit den Zwiebeln und dem Knoblauch im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Das Erdnussöl in einem kleinen Topf erhitzen, die Masse aus dem Mixer ...

---

Sambal Oelek aus rohen Chilis

1 rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Chilies waschen und im ganzen (mit Samen und Scheidewänden) in den Mixer geben. Nur so viel Essig oder Tamarindensaft zugießen, dass die Messer sich beim Pürieren ...

---

Süß-Scharfe Corn-Muffins

12 Muffins
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.97 €
Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weiße Innenwände und Samen entfernen. Anschließend in Würfelchen schneiden. Muffinsblech bebuttern und bemehlen, bis zur ...

---

Sambal Oelek - Variation 1

1 rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.02 €
Die Indonesien bereiten u.a. eine Reihe von auf Chili basierenden Appetithappen zu, die sie Sambals nennen. Sie stehen in kleinen Schalen auf dem Tisch. Manche sind ...

---

Gedörrtes Schweinefleisch (Jerk)

10 Portionen
Preise:
Discount: >20.31 €
EU-Bio: >20.46 €
Demeter: >20.50 €
Ursprünglich war die Jerk-Zubereitung auf Schweinefleisch beschränkt, aber heute werden auch andere Fleischsorten sowie Hühnchen, Fisch und Garnelen auf diese Weise ...

---