Stichwort: Einmachen     
Seite 23 von 43     
Rezepte 221 bis 230 von 424

Hirschrücken gebraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Dieser wird quer durch in 2 Teile geteilt, abgewaschen, abgehäutet und mit Salz eingerieben; dann spickt man den Rücken recht dicht in gleichmäßigen Reihen mit ...

---

Perlhühner

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Nachdem man die Perlhühner gerupft, gewaschen und ausgenommen hat, werden sie mit Salz eingerieben, 1 Stückchen Butter hineingesteckt und dressiert. Dann werden sie ...

---

Pilze in Öl

1 Glas von 4dl In
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.87 €
1. Ganze Pilze mit einem Pinsel reinigen und unten frisch anschneiden. Größere Champignons halbieren, Austernpilze in Stücke zupfen. 2. Lorbeer, Thymian, Pfeffer und ...

---

Gänseleber in Aspik

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Eine große weiße Gänseleber wird gewässert, abgehäutet und 10 Minuten in Kraftbrühe gedämpft. Dann spült man die Leber mit warmem Wasser ab, trocknet sie ...

---

Gansbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Gans wird geschlachtet, gerupft und möglichst sauber über brennendem Papier abgesengt, in kaltes Wasser gelegt und dann ausgenommen. Die Flügel werden glatt vom ...

---

Kalbs-Rouladen in Gelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >33.53 €
EU-Bio: >33.39 €
Demeter: >33.38 €
Man schneidet aus einer Kalbskeule schöne, fingerdicke Scheiben (2 kg), die man mit Salz einreibt, mit einer dünnen Speck- und Zungenscheibe (beides geräuchert) ...

---

Süßsaure Zwetschgen

1 Portion
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.31 €
Demeter: >2.31 €
Die Zwetschgen waschen, entstielen, mit Küchenpapier trockenreiben, mit einer Stricknadel ringsum einige Male einstechen. Rotund Weißweinessig (man kann auch nur eine ...

---

Holunderblütensirup - Variation 5

1 Portion
Preise:
Discount: ~1.53 €
EU-Bio: ~2.13 €
Demeter: ~2.13 €
Die Blütendolden gut ausschütteln, weil sich in den feinen Blüten oft kleine Fliegen befinden. Die Blütendolden in eine Schüssel geben, mit dem siedenden Wasser ...

---

Bing Cherry Chutney - Kirsch-Chutney

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.36 €
Die Menge der Zutaten ergibt ca. einen Liter Chutney. Alle Zutaten in einen gusseisernen Topf geben und aufkochenlassen, dann ei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren ...

---

Geflügelleberterrine

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.94 €
Demeter: >1.18 €
In einer gebutterten Pfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze garen. Pfanneninhalt in ein hohes Gefäss geben und mit ...

---