Stichwort: Dampf     
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Rezepte 1 bis 6 von 6

Seezungenröllchen auf Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >3.72 €
Demeter: >3.75 €
Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Wein angießen, 10 min einköcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. ...

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Dim Sum - Jiao

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.90 €
EU-Bio: >6.10 €
Demeter: >6.34 €
400 g Mehl mit lauwarmem Wasser zu einem glatten, trockenen Teig verarbeiten. Teig mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch bedecken. 30 Minuten ruhen lassen. (In dieser ...

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Seeteufel im Riesling-Dampf

2 Portionen
Preise:
Discount: >12.48 €
EU-Bio: >12.66 €
Demeter: >12.55 €
(*) evt aus der Hälfte der Möhren Kügelchen schnitzen Fisch mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Schalotten mit Möhren in erhitzter Butter 3-5 min ...

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Dim Sum - Xiao Long Bao

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >4.01 €
Demeter: >4.20 €
250 g Mehl mit dem Schmalz, etwas Salz und 100 ml warmem Wasser gut verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Danach Teig in 4 Stücke Teilen und jeweils zu einer Rolle von ...

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Gedämpfte Fische nach chinesischer Art

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.56 €
(*) Vom Händler küchenfertig vorbereiten lassen. Sesam in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen, dann fein mahlen. mit Öl, der Hälfte der ...

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Kabeljaubäggli an Balsamico-Senf-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.50 €
Die Kabeljaubäggli oder Fischfilets leicht salzen und pfeffern. Den Boden eines Dämpfaufsatzes buttern. Den Fisch hineinlegen. Den Fischfond in einen Topf geben, den ...

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