Stichwort: Siegerland     
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Rezepte 1 bis 10 von 11

Erndtebrücker Kartoffel-Lauch-Suppe mit Geräucherter Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.54 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.59 €
Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, den Lauch darin ...

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Potthucke - Variation 4

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >3.79 €
Demeter: >5.02 €
250 g Kartoffeln schälen, kochen, kalt werden lassen und durch den Fleischwolf drehen. Den Rest Kartoffeln schälen und roh reiben und abtropfen lassen. Abgesetzte ...

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Riewewaffeln - Kartoffelwaffeln aus dem Siegerland

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.66 €
EU-Bio: ~7.78 €
Demeter: ~9.87 €
Herbert Schmitt: Begonnen habe ich meinen Ausflug in Siegerländer Ess- und Trinkultur mit einem Hinweis auf den gewaltigen Appetit, den die Hammerschmiede, jene ...

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Kartoffelbrot - Variation 7

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.75 €
EU-Bio: ~1.97 €
Demeter: ~2.51 €
In das Mehl eine Vertiefung drücken, Hefe hineinbröckeln, 1/4 der Milch etwas erwärmen und darüber gießen, Zucker hineinstreuen. Alles zu einem Teig verrühren ...

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Beeslaufsoabbe - Schnittlauchsuppe aus dem Siegerland

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.22 €
EU-Bio: ~5.77 €
Demeter: ~6.72 €
Kartoffel schälen, waschen, würfeln. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser garkochen und anschließend pürieren. Die Sahne zu den im Wasser pürierten Kartoffeln ...

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Siegerländer Grenge - Kringel

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~7.83 €
Demeter: ~9.49 €
Wichtig ist, dass die Zutaten alle zimmerwarm sind. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. In die Mulde die Hefe hineinbröckeln, mit einer ...

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Sturzkouche

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.74 €
Die Kartoffeln pellen, zerstampfen, salzen und pfeffern. Das Bauchfleisch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten und auslassen. Kartoffeln hineingeben, in ...

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Erndtebrücker Kartoffel-Lauch-Suppe mit Geräucherter Ent ..

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.54 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.59 €
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, den ...

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Saufisscher met Sauerkraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.81 €
Die Saufisscher brühen, mit Sauerkraut, Gewürzen und Zwiebeln mit Wasser bedecken und etwa 3 Std weichkochen, zuletzt mit der geriebenen Kartoffel ...

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Plattekouche

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.47 €
EU-Bio: ~2.39 €
Demeter: ~3.59 €
Die Kartoffeln schälen und auf einem Reibeisen in einen Napf reiben. Dann rührt man den Brei mit Salz, Kartoffelmehl und dem Ei gut durch. In der Pfanne reichlich ...

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