Stichwort: Bouillon     
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Rezepte 1 bis 10 von 12

Gebratene Krebse Anno 1819

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.27 €
Demeter: >0.41 €
Man siedet die Krebse wie gewöhnlich, macht die Scheeren und Schwänze aus, streuet Mehl darauf und lässt sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine Kasserolle, ...

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Klare Tomatenbouillon mit Thymian

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.89 €
Demeter: >6.80 €
Am Vortage einen Topf mit dickem Boden trocken erhitzen. von den Zwiebeln die losen Schalen abstreifen, Zwiebeln quer halbieren und zusammen mit dem Ochsenbein in den ...

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Wildbouillon mit Klößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >3.46 €
Demeter: >3.32 €
Knochen hacken, in einen Topf geben. Brühe angießen, das kleingeschnittene Gemüse zugeben, alles zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, in einer Pfanne die ...

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Zwiwwelsupp

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.95 €
Geschälte Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden und in Butter LEICHT braun werden lassen (nicht zu sehr!) mit dem Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen ...

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Entenbouillon mit Suppengrün

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.44 €
EU-Bio: ~12.63 €
Demeter: ~12.64 €
Das Entenfleisch gibt der Bouillon die Kraft, das Gemüse und die asiatischen Zutaten geben die Würze. Entenbrustfilets häuten, Fleisch würfeln. Suppengrün putzen, ...

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Kraftbrühe

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.19 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.19 €
Thomas Lieven meint: Karftbrühe, aus Rindfleisch, Knochen und Suppengemüsen herzustellen, dürfte wohl jeder Hausfrau geläufig sein. Sicher ist sicher, meint der ...

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Pilzbouillon mit Käsechips

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.85 €
600 g Pilze abreiben, nur bei starker Verschmutzung waschen. Die Stiele nachschneiden. Die Pilze mit der Küchenmaschine hobeln oder durch den Fleischwolf drehen. Die ...

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Königinsuppe - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.90 €
Demeter: >1.07 €
Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Das ...

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Hühnerbouillon - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.34 €
EU-Bio: >0.33 €
Demeter: >0.50 €
Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Die Suppe ...

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Bouillon mit Crêpes-Rouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.43 €
EU-Bio: >7.77 €
Demeter: >7.79 €
Milch, Mehl, Eier und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät verrühren. Daraus in einer Pfanne mit Margarine nacheinander 4 hauchdünne Crêpes auf 2 oder ...

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