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Gebackene Quarkspeise

         
Bild: Gebackene Quarkspeise - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 22cm-Form:

125 g   Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €
4    Eigelbe ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €
375 g   Zucker ca. 0.33 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €
1    Zitrone - Saft + Schale ODER Vanille ucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3 EL   Grieß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
40 g   Speisestärke ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
1 Pack.   Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €
1 kg   Speisequark ca. 1.38 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €
125 g   Sultaninen - gewaschen ca. 0.30 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €
4    Eischnee ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €
   Fruchtmark v.rohen Früchten - ODER Gelee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Mandeln, gehackt - geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Früchte + Fruchtsaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Butter mit Eidottern und Zucker schaumig rühren, Saft und Schale der Zitrone oder Vanillezucker, Grieß, Stärkemehl, das mit Backpulver vermischt wurde, sowie durch ein Sieb gestrichenen Speisequark dazugeben und zum Schluß gewaschene Sultaninen und den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterziehen. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Springform (Durchmesser 22cm) füllen und bei Mittelhitze ungefähr 60 Minuten backen. Die Speise auf eine Platte stürzen, die Oberfläche mit rohem Fruchtmark oder Gelee überziehen, den Rand mit gerösteten Mandeln bestreuen und die Platte mit Früchten belegen und mit Fruchtsaft zu Tisch geben.

:Garzeit : ca. 60 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Quarkspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Quarkspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Quarkspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen  *   Butter  *   Eier - halb  *   Mandeln - gehackt  *   Quark - Speisequark mager  *   Speisestärke  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Weizengrieß - weich  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland  *   Quark  *   Rosine  *   Süssspeisen  *   Warm

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