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Butter-Honigkuchen

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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 21 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.77 €Kosten Rezept: ~10.84 €Kosten Rezept: ~11.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen*:

Teig

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

450 g Bienenhonig ca. 1.97 € ca. 2.69 € ca. 2.69 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone: Schale abgerieben ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

5 EL Rum ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

50 g Kakao ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

550 g Mehl ca. 0.36 € ca. 0.47 € ca. 0.80 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1.33333333 TL Honigkuchengewürz ca. 0.40 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

100 g Zitronat - fein gewürfelt ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

100 g Orangeat - fein gewürfelt ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

100 g Mandeln; gehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Guss

100 g Schokoladenkuchen-Glasur ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Zubereitung:

*2 Kastenformen a 24 cm oder 1 große (30 cm?) Kastenform Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen. In die noch lauwarme Masse Salz, Zitronenschale und Rum geben, nacheinander die Eier unterrühren. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Honigkuchengewürz mischen, sieben und nach und nach zufügen. Zum Schluss Früchte und Mandeln unterheben und den Teig in eine gebutterte große Kastenform oder zwei kleine Formen füllen.

Bei 190Gradc etwa 60 Minuten backen.

Auf einem Drahtgitter völlig kalt werden lassen. Die aufgelöste Schokoladen-Glasur über den ganzen Kuchen ziehen und fest werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Butter-Honigkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Butter-Honigkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Butter-Honigkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.