Rezept: Zitronen-Schaumgetränk

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.31 € Demeter >0.53 €

Zutaten für 1 Rezept:

2	Eiweiß - bis 1/2 mehr
	Zucker - nach Geschmack
2	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon
0.5 l	Milch - sehr kalt	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Das Eiweiß wird mit dem zucker zu sehr steifem Schnee geschlagen, schnell mit dem Zitronensaft und der sehr kalten Milch gemischt und angerichtet. Das Getränk muss sofort getrunken werden, da es bei längerem Stehen absetzt und nicht wieder aufgeschlagen werden kann.

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(*) Für diese Version von Zitronen-Schaumgetränk werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Milch fettarm 1,5% * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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