Bunter Sprossensalat - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

100 g Weizen-, Hafer- und - Buchwei ensprossen gemi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Linsensprossen und gekeimte - Sonnenblumenkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll gekeimte - Kressesprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll gekeimte - Senfsprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Paksoi-Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Radieschen ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 kl. rote Zwiebel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL milder Obstessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

5 EL Sonnenblumenöl ca. 0.11 € ca. 0.25 € ca. 0.86 €

Zubereitung:

Alle Sprossen kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Paksoiblätter waschen, trockenschwenken und fein schneiden. Die Radieschen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe teilen. Alle diese Salatzutaten außer den Kresse und Senfsprossen in einer Schüssel mischen.

Salz mit dem Senf, Pfeffer, dem Essig und dem Öl verrühren. Die Marinade über den Salat gießen und erneut mischen.

Die Kresse und den Senf über den Salat streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Sprossensalat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Sprossensalat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Sprossensalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.