Rezept: Sahne-Trüffel

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.82 € Demeter >1.82 €

Zutaten für 60 Stück:

200 g	Sahne - flüssig	ca. 1.09 €
200 g	Kuvertüre, bitter	ca. 0.69 €
75 g	Margarine	ca. 0.18 €
1 EL	Kakao	ca. 0.06 €
2 EL	Puderzucker	ca. 0.07 €
2 TL	Espressopulver, Instant

Zubereitung:

Sahne erhitzen, Espressopulver darin auflösen. Zerbröckelte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren auflösen. Schokoladencreme abkühlen lassen. Kakao mit Puderzucker mischen. Margarine dazugeben und cremig schlagen. Erkaltete Schokocreme unterschlagen. Trüffelcreme in einen Spritzbeutel füllen. Mit Kochtülle Nr. 10 in kleine Papiermanschetten spritzen. Mit Puderzucker bestreuen und ja einer Kaffeebohne garnieren. :Pro Person ca. : 34 kcal :Pro Person ca. : 142 kJoule

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(*) Für diese Version von Sahne-Trüffel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kaffee - Espresso * Kakao - schwach entölt * Kuvertüre - dunkel * Pflanzenmargarine * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne

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