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Erbsensuppe und Driwwelerchen

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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 63 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.70 €
Kosten Portion: ~0.68 €Kosten Rezept: ~2.67 €
Kosten Portion: ~0.67 €Kosten Rezept: ~2.86 €
Kosten Portion: ~0.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Erbsen - frisch ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1.5 l Fleischbrühe ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Petersilie ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Erbsen palen und in der Fleischbrühe garen.

Die Eier mit Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten und die "Driwwelerchen" (D: Krümelchen) daraus formen. Der Teig soll mit den Händen möglichst gleichmäßig in die Brühe gekrümelt werden. Dann in der Brühe gar ziehen lassen.

Die Suppe wird mit viel frischer, gehackter Petersilie bestreut und sehr heiß auf den Tisch bebracht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erbsensuppe und Driwwelerchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erbsensuppe und Driwwelerchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erbsensuppe und Driwwelerchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.