Bulgarische Joghurt-Gurkensuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Gurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

100 g Walnusskerne - fein gehackt ca. 1.29 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

4 Frische Knoblauchzehen, - feingehackt ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

3 Petersilie - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gehackter Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 ?2 Tl Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Joghurt ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

0.5 l Eiswasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Renate Husmann Garlic, - Gilroy Garlic Festival Association Inc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

, Büchergilde Gutenberg 1984 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bulgaren sind in aller Welt für ihre Langlebigkeit und Rüstigkeit im hohen Alter bekannt, Eigenschaften, die oft dem reichlichen Genuss von Joghurt und Knoblauch zugeschrieben werden. Diese Suppe, eine delikate Adaption eines klassischen bulgarischen Gerichts, vereinigt beide Zutaten in einem Gericht.

Gurke schälen und grob raspeln oder fein hacken, dann mit den übrigen Zutaten außer Joghurt und Wasser vermischen, zugedeckt im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Joghurt und Wasser gründlich verrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bulgarische Joghurt-Gurkensuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bulgarische Joghurt-Gurkensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bulgarische Joghurt-Gurkensuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.