Rezept: Buchweizenplinsen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Magerquark | ca. 0.48 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 150 g | Buchweizenmehl | ca. 0.75 € |
| 1 EL | Weizengrieß, evtl. mehr | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.03 € |
| Öl - zum Braten |
Zubereitung:
Magerquark abtropfen lassen. Quark, Eier, Buchweizenmehl, Grieß, Salz und Zimt mit dem Handrührgerät zu einem Pfannkuchenteig zusammenrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Öl in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 erhitzen, aus dem Teig kleine dicke Plinsen (Küchlein) ausbacken, sofort servieren. Dazu schmeckt Preiselbeerkompott oder die Weisse Kräutersoße.
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