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Erdbeeressig

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Kosten Rezept: ~5.26 €Kosten Rezept: ~6.64 €Kosten Rezept: ~6.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

500 ml Weißweinessig ODER - Honigessig ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

Zubereitung:

Erdbeeren kurz abbrausen, putzen, halbieren oder vierteln, in ein großes Schraubdeckelglas geben. Mit Weißwein- oder Honigessig begießen. Das Glas fest verschließen und auf einer sonnigen Fensterbank 2-3 Wochen stehen lassen. Danach den Essig durch ein Mulltuch abseihen, in eine dekorative Flasche füllen. Kühl gelagert ist er ca. 4 Monate haltbar. Er schmeckt fruchtig und aromatisch und eignet sich für leichte Blatt- und pikante Obst-Gemüse-Salate. Die Früchte passen als Beilage zu kaltem Braten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeeressig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeeressig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeeressig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.