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Brötchen mit Milch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Brötchen:

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

4 EL Margarine ca. 0.14 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Kondensmilch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sesamsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mohn; gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Haferflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Milch, 3El Wasser und Margarine erwärmen. Mehl, zerbröckelte Hefe, Salz, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Die Milch-Margarine-Mischung zufügen und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig 10 runde Brötchen formen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Mit der Kondensmilch bestreichen und abwechseln mit Sesam, Mohn und Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200?C 15 Minuten backen.

Abwandlung: Geben Sie zusätzlich fein gehackte Kräuter oder sehr fein gewürfelte, gedünstete Zwiebeln in den Brötchenteig.

Tipp: Für Partybrötchen teilt man den Teig in 20 Portionen und formt entsprechend kleinere Brötchen. Die Backzeit verringert sich dann um ca. 5 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brötchen mit Milch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brötchen mit Milch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brötchen mit Milch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.