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Birnen in Marsala

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Birnen, weiche Sorte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Marsala ca. 3.74 € ca. 3.74 € ca. 3.74 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Unbeh. Apfelsine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

davon ein Stück Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Birnen schälen und halbieren. Das Kerngehäuse herausschneiden. In eine Schüssel legen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Apfelsinenschale zugeben. Die halben Birnen mit der Schnittfläche nach unten in einen Topf legen. Mit Marsala begießen und mit Zucker bestreuen. Zugedeckt kochen. Nach einigen Minuten kontrollieren, ob noch Flüssigkeit vorhanden ist. Sobald der Saft eingekocht ist, die Birnen umdrehen und nach Bedarf löffelweise noch etwas Marsala zugeben. Die Sauce soll eine sirupartige Konsistenz bekommen. Erkalten lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Birnen in Marsala werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Birnen in Marsala Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Birnen in Marsala erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.