Brombeer-Frozen-Joghurt (Leicht Beschwipst)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 127 Ml:

500 g Brombeeren ca. 7.96 € ca. 7.96 € ca. 7.96 €

2 EL Fruchtzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Glukosesirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Joghurt, natur ca. 0.68 € ca. 0.92 € ca. 0.31 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

3 EL Korinthen (oder getrocknete - Sauerkirschen grob gehackt) in Wiskey geweicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gewaschene vollreife Brombeeren mit Zucker, Glukose und Wasser aufsetzen und weich kochen, die Beeren sollen aufgeplatzt sein. Beeren und Flüssigkeit durch ein Haarsieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Fruchtsirup abgekühlt mit dem Joghurt und der Sahne verrühren. In die Eismaschine geben. Alternativ in einem Behälter im Tiefkühler anfrosten. Nach ca. einer Stunde aufschlagen und vor allem die bereits angefrorenen Ränder gut einarbeiten. Weiter gefrieren lassen. Nach einer Stunde nochmals gut durchrühren und die Randzonen gut einarbeiten. Dieser Vorgang kann mehrmals 30 minütlich wiederholt werden.

Zum Servieren das Eis 30 Minuten vor dem Verzehr im Kühlschrank antauen lassen, cremig rühren und die alkoholisierten Trockenfrüchte einarbeiten.

Tipp:

Lecker in kleinen Honigmelonenhälften mit frischen Beeren serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brombeer-Frozen-Joghurt (Leicht Beschwipst) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brombeer-Frozen-Joghurt (Leicht Beschwipst) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brombeer-Frozen-Joghurt (Leicht Beschwipst) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.