Rezept: Zwiebelcremesuppe - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.04 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | mittl. Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Instant-Gemüsebrühe | ca. 0.04 € |
* ODer | ||
| 0.5 Tasse(n) | Fertige Brühe | |
| Butter | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Zucker | ||
Zubereitung:
Die Zwiebel kleinschneiden und in der Butter andünsten. (Um bessere Brauenung zu erreichen eine Prise Zucker zugeben -> Geschmackssache).
Die Brühe (Wasser mit 2 Tl. Instantpulver), die Speisestärke, eine Prise Salz, 1 Pr. Muskat, 1 Pr. Pfeffer, 1 Pr. Zucker und die Zwiebel in einem guten Mixer (oder mit einem Pürierstab) vermahlen.
Das Ganze anschließend wieder in den Topf geben und mit der Sahne und der Milch aufkochen. Gelegentlich umrühren. Fertig !
Verfeinern kann man das ganze noch mit gerösteten Brotwürfeln.
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