Rezept: Zucchiniblütenküchli

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.1 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.1 € Demeter >0.14 €

Zutaten für 1 Rezept:

4 EL	feingesiebtes Mehl - 2 Eier (oder Sojamehl und Milch)
1 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.01 €
2 EL	Wasser	ca. 0.00 €
	Akazienblüten (oder - Robinienblüten,
	oder Salbeiblätter oder
	männliche Zucchiniblüten)
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Curry	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Chili

Zubereitung:

Aus dem Mehl, Eiern, Milch, Wasser, Salz und Gewürzen wird ein Teig gemacht. (Er wird geschlagen bis er Blasen bildet)

Dann werden die Blüten/Blätter hinein getaucht, so dass sie mit Teig gut überzogen sind und werden anschließend in heißem Fett oder Öl frittiert.

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(*) Für diese Version von Zucchiniblütenküchli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili ganz - getrocknet * Curry * Honig - Akazienhonig * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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