Rezept: Zitronen-Limonen-Creme mit Ingwer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
125 ml | Zitronensaft | ca. 0.31 € |
75 ml | Limonensaft | ca. 0.18 € |
150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
14 | Ingwer kandiert; an - Muskatnuss-Raffel fei | |
gerieben | ||
600 g | Sahnequark | ca. 2.62 € |
500 ml | Rahm; geschlagen | ca. 2.73 € |
1 Bund | Zitronenmelisse | ca. 0.99 € |
kl. | Pistazien; gehackt |
Zubereitung:
Zitronensaft: vor dem pressen des Safts, Fruchtschale mit Zestenschäler abnehmen, beiseite stellen. Limonensaft: vor dem pressen des Safts, Fruchtschale mit Zestenschäler abnehmen, beiseite stellen. Ingwer kandiert, an Muskatnuss-Raffel fein gerieben Fruchtsaft, Zucker und geriebenen Ingwer zu einer Masse vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Rahmquark mit der Fruchtsaft/Ingwer Masse vermengen. Rahm, geschlagen unter die Masse ziehen, im Kühlschrank zugedeckt kühlen. Zitronenmelisse, Pistazien , gehackt, mit Fruchtzesen, Pistazien und Zitronenmelliseblättern garnieren.
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