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Winter-Wärmer
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Wasser mit Kardamomkapseln, Gewürznelken und der Zimtstange in einem Topf aufkochen. 20 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Honig und Milch unter Rühren hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schwarztee in einen Teefilter geben und auf eine vorgewärmte Teekanne stellen. mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 7 Minuten ziehen lassen.
Tee in vorgewärmte Teetassen oder -gläser nur bis zur Hälfte eingießen. mit der heißen, durchgesiebten Gewürzmilch auffüllen.
Tip: Tee und Gewürzmilch vor dem Servieren mischen und in einem vorgewärmten Krug anrichten.
Statt des Kardamoms können Sie auch einige Scheiben Ingwer oder kandierte Ingwerstücke verwenden.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Winter-Wärmer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Winter-Wärmer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Winter-Wärmer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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