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Weizenbrot Mit Pistazien

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Weizenmehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1 Hefe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Grüne Pistazien ca. 2.91 € ca. 2.91 € ca. 2.91 €

1 Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

250 ml Wasser - lauwarm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, drücken eine Vertiefung in die Mitte und bröseln die Hefe hinein. Fügen Sie das Salz und das Olivenöl zu und lösen die Hefe mit der Milch auf. Mit einer Gabel rühren Sie nun das Wasser unter und nehmen dabei vom Rand immer etwas Mehl hinzu, bis Sie nicht mehr rühren können. Nun kneten Sie mit der Hand weiter, bis ein geschmeidiger Teigkloss entstanden ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen bis er sich verdoppelt hat.

Nun kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durch und arbeiten die Pistazien unter. Formen Sie einen Brotlaib und lassen diesen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech noch einmal etwa 10 Minuten gehen.

Schneiden Sie die Oberfläche des Laibes mehrfach mit einem Messen ein und bepinseln Sie ihn mit Wasser. Backen Sie das Brot etwa 30 Minuten bei 200 Grad. Nach der Hälfte der Backzeit bestreichen Sie es noch einmal mit Wasser, damit eine knusprige Kruste entsteht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weizenbrot Mit Pistazien werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weizenbrot Mit Pistazien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weizenbrot Mit Pistazien erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.