Rezept: Quarkgrießknödel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 90 g | Butter | ca. 0.61 € |
| 3 | Eigelbe | ca. 0.25 € |
| 300 g | Quark - gut abgetropft | ca. 1.31 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 120 g | Grober Grieß | |
| 3 | Eischnee | ca. 0.25 € |
| Salzwasser | ||
| Semmelbrösel | ||
| Butter | ||
| Saure Sahne |
Zubereitung:
Butter mit Eidottern schaumig rüren, gut abgetropften, durch ein Sieb gestrichenen Speisequark, Salz und groben Grieß darunterrühren und die Masse 1 Stunde stehenlassen, damit der Grieß quellen kann. Hierauf den steifen Eischnee unterziehen, mit feuchter Hand oder mit einem in kochendes Wasser getauchten Löffel Klöße ausstechen, in kochendes Salzwasser einlegen und 10-15 Minuten siedenlassen.
Mit in Butter gerösteten Semmelbröseln und saurer Sahne anrichten.
Zubereitung : ca. 1 Std.
Garzeit : ca. 10-15 Min.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Birnenlassi 4 Portionen Preise: Discount: 1.18 € EU-Bio: 1.78 € Demeter: 1.78 € Das Birnenfruchtfleisch abschneiden und mit dem Joghurt, dem Wasser, einer Prise Salz und einer Prise Zucker in einem hohen Gefäss pürieren. |
 | Rufin Nusstaler 1 Rezept Preise: Discount: 3.83 € EU-Bio: 3.51 € Demeter: 4.48 € Aus den Zutaten einen Teig kneten, und Rollen mit einem Durchmesser von 4cm formen. Diese in Kakao-Zucker-Mischung wälzen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde |
 | Rosenkohlpfanne 4 Portionen Preise: Discount: 3.82 € EU-Bio: 4.24 € Demeter: 5.35 € Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Rosenkohl kurz |
 | Blütenbutter 1 Rezept Preise: Discount: 2.09 € EU-Bio: 1.79 € Demeter: 2.49 € Für diese Buttermischung eignet sich nicht nur Löwenzahn, sondern alle essbaren Blüten, die Garten oder Wiese hergeben. Angefangen bei Veilchen, |
 | Überbackenes Zanderfilet mit Brokkolipüree 2 Portionen Preise: Discount: 14.06 € EU-Bio: 15.89 € Demeter: 16.10 € Zanderfilet mit Zitronensaft beträufeln. Rote Paprikaschote putzen, erst in dünne Streifen, dann zu kleinen Würfeln scheiden. Mit Semmelbröseln, Gouda, |
