Wassermelonen-Orangen-Marmelade

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 rezept:

3 Zitronen; dünn abgeschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Orangen ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €

1 Wassermelone; a ca. 2 kg - - geviertelt, geschält, - entkernt, in Stücke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 Pfefferminzblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Wasser; für die Melone ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Gelierzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Orangen auspressen, von 3/5 der Orangen die Schale dünn abschälen. Zitronen- und Orangenschalen in Wasser aufkochen, nach 15 Minuten herausnehmen und in feine Streifen schneiden.

Die Wassermelonenstücke mit dem Wasser in einen großen Topf einfüllen und bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten lang köcheln.

Die Pfefferminzblätter in ein Leintuch einbinden und für die letzten 5 Minuten in das Kochgut einhängen.

Das Pfefferminzsäckchen herausnehmen, die Schalen der Zitrusfrüchte mit dem Orangensaft hinzufügen.

Die Mischung abwiegen und auf 1 kg Früchte 1 kg Gelierzucker (bzw. weniger falls es sich um spezielle Gelierzuckersorten handelt, siehe Packung) mit einem Holzlöffel hineinrühren.

Langsam aufkochen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, bis die Melonenstücke durchsichtig sind. In saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wassermelonen-Orangen-Marmelade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wassermelonen-Orangen-Marmelade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wassermelonen-Orangen-Marmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Melone - Wasser * Minze - Pfefferminze - Bund * Orangen * Wasser * Zitronen - unbehandelt

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau * Marmelade * Orange * Wassermelon

Wassermelonen-Orangen-Marmelade

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