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Walnuss-Brot

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Kosten Rezept: ~1.85 €Kosten Rezept: ~1.88 €Kosten Rezept: ~1.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 ml Wasser, kalt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Backhefe - frisch ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

8 g Meersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

20 g Honig ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

500 g Weizen, frisch gemahlen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.62 €

100 g Haselnüsse ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 g Zimt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Wasser und die zerbröselte Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einen Schneebesen verrühren. Nun Salz, Honig und Zimt dazugeben und rühren bis sich alles gleichmäßig verteilt hat. Dann gibt man den frisch gemahlenen Weizen und die grob gehackten Walnüsse dazu. Den Teig ca. 10 Minuten gut durchkneten und 15 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals kurz durchkneten. Den Backofen auf 200 CGrad vorheizen. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform ( 30 cm ) geben und nochmals ca. 5 Minuten gehen lassen. 30-35 Minuten backen. Die ersten 5 Minuten auf 220 CGrad, dann den Backofen auf 190°C herunterschalten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Walnuss-Brot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnuss-Brot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Walnuss-Brot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.