Rezept: Venezianischer Reistopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Reis | ca. 0.25 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.5 l | Brühe (evtl. etwas mehr) | |
| 250 g | Trauben; blau | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 50 g | Parmesan gerieben | ca. 1.24 € |
Zubereitung:
Öl erhitzen und den Reis darin 2 min braten. Brühe auffüllen und den Reis bei geschlossenem Topf auf kleiner Hitze ca. 20 min ausquellen lassen. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Knoblauch sehr fein hacken, Petersilie fein wiegen. Alles unter den Reis mischen und dick mit Parmesan bestreut servieren.
Dazu: frisches Weißbrot, grüner Salt, Romania oder Eissalat
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