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Vanillesauce - Variation 2

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.12 €
Kosten Portion: ~0.68 €Kosten Rezept: ~8.25 €
Kosten Portion: ~0.69 €Kosten Rezept: ~8.22 €
Kosten Portion: ~0.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Portionen:

3 Vanilleschoten ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

0.25 l Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

10 g Butter ca. 0.08 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und auskratzen. Schoten und Mark, Milch, Sahne Zucker und Salz in einem Topf langsam zum Kochen bringen. Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, in die Milchmischung geben und einmal kräftig aufkochen lasen. Die Vanilleschoten herausnehmen. Eigelb mit etwas Sauce verquirlen, die Sauce vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren.

Zum Schluss die kalte Butter untermischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vanillesauce - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vanillesauce - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vanillesauce - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.