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Vanillemousse

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Durchschnitt: 6.45 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~12.45 €
Kosten Portion: ~3.11 €Kosten Rezept: ~12.56 €
Kosten Portion: ~3.14 €Kosten Rezept: ~12.56 €
Kosten Portion: ~3.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

3 Vanilleschoten, Mark ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

4 Blatt Gelatine - eingeweicht ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

8 Eigelb ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

180 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

800 ml Sahne, geschlagen ca. 4.36 € ca. 4.36 € ca. 4.36 €

Zubereitung:

Die Sahne und Vanille erhitzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, Zucker hineinrühren. Vom Feuer nehmen, etwas auskühlen lassen, dann mit den Eigelben zu einer Creme aufschlagen. Gelatine unterheben und in einem Wasserbad aus Eiswürfeln kaltschlagen. Die Sahne unterheben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vanillemousse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vanillemousse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vanillemousse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.