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Vanillegrießköpfli an Erdbeeren

Bild: Vanillegriessköpfli an Erdbeeren - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

5 dl Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Blatt Gelatine - evtl. mehr ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

50 g Grieß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

6 dl Sahne ca. 3.27 € ca. 3.27 € ca. 3.27 €

300 g Erdbeeren ca. 1.87 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

Zubereitung:

Milch mit Vanillestange und Zitronenschale aufkochen, absieben, und wieder zum Sieden bringen. Grieß langsam einrühren und köcheln lassen bis die Masse eindickt. Im Wasser eingeweichte und ausgedrückte Gelatine einrühren. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und nach und nach unter die Grießmasse rühren. Kalt rühren und den geschlagenen Rahm darunterziehen. In die Förmchen füllen, mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anrichten Die Förmchen kurz in heißes Wasser stellen und auf einen Teller stürzen. Die Erdbeeren im Zitronensaft und Zucker marinieren, ringförmig um das Grießköpfli anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vanillegrießköpfli an Erdbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vanillegrießköpfli an Erdbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vanillegrießköpfli an Erdbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.