Tortellini-Auflauf
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Tomaten waschen, putzen und achteln. Basilikum abbrausen, einige Blätter beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Bechamel-Sauce mit den Basilikumstreifen mischen. Oliven in Ringe schneiden. Schinken würfeln, Mozzarella in Scheiben teilen.
In eine gefettete Auflaufform Tortellini, Tomaten, Schinken und Oliven füllen. Sauce darüber gießen. mit Mozzarella belegen.
Den Auflauf im Ofen etwa 20 Minuten backen. Mit restlichem Basilikum garnieren.
Tipp:
Der Auflauf schmeckt auch noch am nächsten Tag super! Falls etwas übrig bleibt. kalt stellen und dann im Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten aufwärmen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Tortellini-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortellini-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Tortellini-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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