Tori no takekawa tsutsumi

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.50 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 8 Portionen:

640 g Pouletfleisch vom Schenkel - ohne Knochen, aber mit Haut berechnet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

240 g Frische Bambussprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frische Kinomeblätter; - oder Sanshopulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Teriyaki-Sauce

180 ml Dunkle Sojasauce ca. 0.60 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

120 ml Mirin ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

Zubereitung:

Vorbereitungen:

Fleisch vom Knochen lösen und in gleichmäßige Stücke von etwa 20 g Gewicht schneiden. Die Bambussprossen schälen, in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken, eine Hand voll Reis zugeben und zum Kochen bringen.
Bambus und Pouletstücke abwechslungsweise auf Stäbchen stecken. Danach die Zutaten zur Teriyaki-Sauce in einem Pfännchen solange unter Umrühren erwärmen, bis der Zucker schmilzt.

Zubereitung
Spießchen auf beiden Seiten angrillieren. Danach kurz durch die Sauce ziehen und zurück auf den heißen Grill legen. Noch zweimal durch die Sauce ziehen oder mit einem Pinsel die Sauce auf die Spießchen auftragen und grillieren.

Anrichten
Die fertig grillierten Spießchen mit einigen Kinomeblättern belegen oder mit einer Prise Sanshopulver bestreuen. Dann in ein Bambusblatt einpacken und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tori no takekawa tsutsumi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tori no takekawa tsutsumi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tori no takekawa tsutsumi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.